红萝卜的功效与作用

养生吧为你介绍红萝卜的功效与作用及食用方法,红萝卜的营养价值,红萝卜怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的功效与作用

1、防癌、抗癌

2、抗痛风

3、降血压

4、助消化

5、止咳、化痰、平喘

6、排毒美容

7、抗病毒

8、减肥

9、补血

10、治疗扁桃腺炎

11、治偏头痛

12、治烟瘾

红萝卜的的营养价值

1、红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根红萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

2、红萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于红萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。

完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

3、红萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。

妇女进食红萝卜可以降低卵巢癌的发病率。红萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

孕妇能吃红萝卜吗

我们都知道红萝卜是一种比较有营养的食材,它比白萝卜的营养价值要高很多的。红萝卜含有很多的胡萝卜素和维生素,这些物质是孕妇和胎儿发育所需的营养物质,所以孕妇在生活中是应该要适当的吃一些红萝卜的。

红萝卜的食疗价值

用红萝卜味辛、甘,性微温。入肺、胃经。可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。食用新鲜的红萝卜具有清肾脏的功效。

红萝卜怎么挑

外皮颜色,红萝卜有红色,还有浅红色的。感觉浅红的稍甜,还很脆。大家可以挑选浅色的。

萝卜这种蔬菜当然要选择有水分,稍沉的了。大家挑选沉些的就可以。

哪些人不能吃红萝卜

适宜人群:一般人群均可食用。

适合减肥人士、癌症早期患者、便秘高血脂、高血压患者多食。

禁忌人群:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

红萝卜不能与哪些食物一起吃

胡萝卜和红萝卜不适合调配在一起食用:红萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏红萝卜中的维生素C。

不能同吃萝卜和桔子:当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸的物质。

桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

吃了萝卜别再吃柿子:吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

柿子、梨、苹果葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。萝卜不可以和人参一起吃,萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。

萝卜忌与木耳同吃:吃了易得皮炎。炒胡萝卜忌放。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。

但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。