大豆异黄酮

大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

大豆异黄酮的综述

大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂。

 

大豆异黄酮的性状

浅黄色粉末,气味微苦,略有涩味。

 

大豆异黄酮的功效与作用

1、大豆异黄酮的作用一:预防妇女更年期综合征

在妇女绝经前后,由于卵巢功能减退,体内雌激素水平下降,引起各器官组织的功能调整不相适应,出现一系列病症,而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。妇女更年期的表现:潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等;出现情绪不稳定、烦躁、易激动或抑郁、多虑、失眠、记忆力减退、思想不集中、综合判断力下降。

2、大豆异黄酮的作用二:预防、改善骨质疏松

骨质疏松是指骨组织减少而导致骨骼脆而易碎,易骨折。常见于更年期后妇女及老年男子(由于激素变化或钙和维生素D不足)。中老年女性骨质疏松发病率比男性高很多,主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降,骨代谢出现负平衡,骨量减少。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合,减少骨质流失,同时增加机体对钙的吸收,增加骨密度。

3、大豆异黄酮的作用三:预防早老性痴呆症

早老性痴呆症是目前最常见的一种痴呆症,女性多患。近年来研究表明,人类的大脑也属于雌激素作用的靶组织,脑内具有记忆功能的海马突触小体含雌激素受体,医学界已证实,雌激素水平与老年性痴呆密切相关,服用大豆异黄酮和真正的雌激素对脑部都是有益的。

4、大豆异黄酮的作用四:美容、延缓衰老的作用

大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性,焕发青春风采。女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织,使游离脂肪定向吸引到rufang,从而达到丰乳的效果。研究表明:现代女性出现更年期提前现象,长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平,推迟绝经期,达到延缓衰老的作用。

5、大豆异黄酮的作用六:改善经期不适

经期不适一般与雌五素分泌不平衡有关,长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平,达到改善经期不适的目的。

6、大豆异黄酮的作用六:提高xing生活质量

大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性yin道上皮细胞的成熟度增加,yin道肌肉弹性增强从而提高xing生活质量。

 

大豆异黄酮的药理作用

延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者,表现为抗激素活性,可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病,及其它心血管疾病。大豆提取物作为营养补充食品使用,此外,大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率,产生这种结果被认为是与它的产物植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长,那些多吃低脂肪,富含大豆蛋白食品的人患(前列腺癌)的概率会更低。

抗氧化作用

金雀异黄素(genistein)含5、7、4三个酚羟基,大豆甙元含7、4二个酚羟基。酚羟基作为供氧体能与自由基反应使之生成相应的离子或分子,熄灭自由基,终止了自由基的连锁反应。大豆异黄酮对整体动物也有比较明确的抗氧化作用,大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用。

雌激素样作用

异黄酮是典型的植物雌激素,大豆异黄酮既能代替雌激素与ER结合发挥雌激素样作用,又能干扰雌激素与ER结合,表现为抗雌激素样作用。大豆异黄酮显示雌激素活性或抗雌激素活性主要取决于受试对象本身的激素代谢状态。对高雌激素水平者,如年轻动物和雌激素化的动物及年轻妇女,显示抗雌激素活性;对雌激素水平较低者,如幼小动物、去卵巢动物、绝经妇女,显示雌激素活性。大豆异黄酮的雌激素样作用对老年妇女许多和激素撤退相关的疾病如血脂升高、动脉粥样硬化和骨质疏松等,有一定的预防和治疗作用。

大豆异黄酮对心血管系统的作用

大豆异黄酮化合物能通过不同的途径改善心肌缺血症状,扩张血管、抑制血小板凝聚,降低血中胆固醇和甘油三酯含量,并有抗心率失常作用。在内分泌系统,异黄酮化合物主要表现为雌激素样作用,于雌激素一样有兴奋和抑制双重作用,有的异黄酮化合物还能影响骨的再吸收,因而对骨病的治疗有益。

防癌和抗癌作用

流行病学研究表明,大豆作为G(染料木素)的唯一膳食来源可能与中国、日本相对低发乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有关,日本人血浆总异黄酮水平比西方人高7-100倍。研究主要几种在以下几方面:

a、抑制酶和增长因子作用

b、弱雌激素和抗雌激素作用

c、抗氧化作用

d、研究发现,G在体外抑制内皮细胞增生和血管生成作用较强,G抑制血管生成作用表明,异黄酮可作为多种慢性病新生血管疾病的治疗剂。

预防老年性痴呆

补充大豆异黄酮,可以降低血液浓度和防止特定类型的蛋白质在大脑中沉积,达到预防老年性痴呆

预防心血管疾病

大豆异黄酮可防止动脉粥样硬化的形成,预防心血管疾病的发生

预防乳腺癌

大豆异黄酮能与雌激素受体相结合,从而降低雌激素的活性,减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性;

提高性生活质量

大豆异黄酮的类雌激素作用,可滋润女性重要的性器官---阴道,增加性腺分泌,增厚阴道上皮,使女性阴道肌肉弹性增强,从而提高性生活质量。

各种大豆制品中异黄酮含量和种类分布不同,不仅与大豆品种和栽培环境有关,还与大豆制品的加工工艺密切相关。水处理、热处理、凝固、发酵等加工环节和方法显著地影响了大豆制品中异黄酮的含量和种类分布,特别是大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白的不同提取方法其中异黄酮含量影响极大。

1)、水处理:浸泡使10\%的异黄酮流失于浸泡水中,且水处理后的大豆中游离型异黄酮增加,这是因为豆类自身存在的β-glucosidases酶水解葡萄糖苷的结果。

2)、加热:水煮加热增加了异黄酮向外渗透速率,使大量异黄酮因渗入加热水中而丢失,同时热处理还显著改变了豆制品中异黄酮种类的分布,因为热处理时β-glucosidases酶活性增强,使异黄酮葡萄糖苷水解为游离型异黄酮,因而制品中游离型异黄酮较原料大豆或大豆粉中的有所增加。

3)、凝固:在豆腐生产中,凝固使一部分异黄酮丢失于乳清中,丢失率为44\%。

4)、发酵:发酵不影响异黄酮的含量,但改变了异黄酮种类的分布,发酵后的产品以游离型异黄酮为主要存在形式,这是因为在发酵过程中,真菌产生的大量β-glucosidases水解酶使异黄酮葡萄糖苷大量水解,从而导致游离型的异黄酮显著增加。

5)、加工提取方法:提取方法对大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白中异黄酮含量的影响非常大。如用湿热水洗法去除可溶性碳水化合物所得浓缩蛋白的异黄酮含量与原料豆中的相近,而用60\%-65\%的酒精水溶液洗涤浓缩法提取的大豆浓缩蛋白的异黄酮仅为原料中的1/10。

 

大豆异黄酮的适用人群

1、适宜中老年女性

根据对女性卵巢功能衰退的认识,35岁左右的女性就开始需要服用异黄酮。40岁以前服用小剂量,41-50岁应该用足够剂量,50岁以后需要大剂量服用;有更年期症状者剂量必须加大,根据个人感受和身体反应来调整剂量大小。(注意:孕妇和哺乳期妇女不要服用异黄酮。)

组别年龄(岁)日推荐量服用周期

无更年期症状35-4030mg每年2-3个月;

无更年期症状40-5045mg每年2-3个月;

无更年期症状50以上60mg每年2-3个月;

有更年期症状35-4060mg服用至更年期症状消失后,再服用2-3个月,每年补充2-3个月;

有更年期症状40-5060mg服用至更年期症状消失后,再服用2-3个月,每年补充2-3个月;

有更年期症状50以上60mg服用至更年期症状消失后,再服用2-3个月,每年补充2-3个月。

2、适宜患病人群

心血管病人群;

老年性痴呆者;

前列腺肥大者;

骨质疏松症;

女性更年期障碍者。

3、适宜亚健康人群

改善肝功能与预防糖尿病的人群;

便秘者;

美容养颜、抗皮肤衰老者。

 

大豆异黄酮的适合年龄

经常看到有人会问,“20岁能吃大豆异黄酮吗?”、“多大年纪才能吃大豆异黄酮?”、“只有更年期才能吃大豆异黄酮吗?”等等之类的问题。这里就给大家详细的说下,大豆异黄酮适合年龄。

大豆异黄酮属于植物雌激素,能补充30岁以后女性雌性激素分泌降低的情况,改善皮肤状况、缓解更年期综合症和骨质疏松、延缓衰老、恢复卵巢活性等作用。所以一般来说,30岁的女性就可以开始服用大豆异黄酮补充雌激素了。

而对于20岁—30岁之间的女性,如果因为雌激素不足导致的月经不调、性生活不和谐、皮肤干燥等情况,建议在医生指导下服用大豆异黄酮。

对于20岁之前的女孩来说,如果非特殊身体需要,不建议服用大豆异黄酮,可以通过膳食和良好的生活习惯来改变身体状况。

大豆异黄酮属于植物雌激素,对人体是没有任何副作用的。但是在选择大豆异黄酮时候,需要注意的是要选择非转基因大豆提取的大豆异黄酮,瑞林娜、汤臣倍健等品牌就是天然大豆提取的大豆异黄酮,经过国家质量检测的产品,才能放心的服用。

孕妇、哺乳期女性、乳腺严重增生、子宫肌瘤患者禁服大豆异黄酮。