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章鱼怎么做好吃 辣烤章鱼

字体: | | 作者:丝丝 | 发表日期:2018-01-23 | 来源:养生吧 | 点击数:602

【导读】章鱼怎么做好吃,辣烤章鱼。章鱼含有独特的营养价值,如何食用更美味。了解章鱼怎么做好吃,辣烤章鱼。

章鱼怎么做好吃

章鱼小丸子

材料:低粉100g,鸡蛋1个,生抽5g,冷水200ml,泡打粉1/4茶匙;馅料:包心菜,洋葱,小八爪鱼,简易照烧汁,沙拉酱紫菜碎。

章鱼丸子做法:

1、先处理配料。八爪鱼脑袋里的东西都清理干净,底下有个黑色的硬刺(好像是牙)把它挤出来,拉掉表皮,加一些料酒和,焯水备用。

2、包菜和洋葱切丁备用。焯水之后的八爪鱼也切丁备用。如果你用大章鱼或者鱿鱼也可以切大块的。取低粉100g、鸡蛋1个、生抽5g、冷水200ml、泡打粉1/4茶匙,调成面糊备用。

3、做个简易照烧汁:酱油和蜂蜜按1:1的比例混合,倒入锅中烧开之后加入淀粉水勾芡,加味啉调味。待酱汁冷却之后会很粘稠度。预热丸子锅。锅内刷一点点底油,用勺子舀入面糊。

4、撒入包菜和洋葱丁,撒上准备好的章鱼粒,用竹签把丸子转个90°,然后再加一点点面糊。

辣烤章鱼

材料:新鲜章鱼,,洋葱,蚝油,生抽,料酒,辣椒粉,孜然。

烤章鱼的做法:

1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块。

2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟。

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