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麻婆豆腐有哪些做法 美味的麻婆豆腐

字体: | | 作者:丝丝 | 发表日期:2017-10-28 | 来源:养生吧 | 点击数:1056

【导读】麻婆豆腐有哪些做法,美味的麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道很受欢迎的家常菜,不仅营养价值丰富,而且非常美味,今天教大家如何做美味的家常豆腐。了解麻婆豆腐有哪些做法,美味的麻婆豆腐。

麻婆豆腐有哪些做法

做法一

1、将豆腐切块,猪肉剁成肉馅,香葱生姜大蒜洗干净切片,准备做好的豆瓣酱;

2、锅里加油,预热,加入花椒炒香,捞出;

3、洗锅,加入水,烧开,将豆腐放入焯一会,捞出备用;

4、锅里加油,加入肉馅炒熟,放入豆瓣酱、辣椒炒、蒜末、香葱、生姜煸炒出香味;

5、加入开水,煮开,放豆腐,放点淀粉,大火烧开,放些、鸡精,香油。翻拌均匀即可出锅。

做法二

1、将豆腐切成块,放入沸水中焯一下,去除豆腐腥味,捞出用清水浸泡;

2、豆豉等剁碎,蒜苗、姜切末,牛肉洗干净剁成馅;

3、锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱炒;

4、加水煮沸;放入豆腐煮3分钟;加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡;盛出后撒上花椒面、葱末即可。

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