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白扁豆怎么做好吃 白扁豆有什么功效

字体: | | 作者:妙妙 | 发表日期:2017-01-11 | 来源:养生吧 | 点击数:254

  【导读】白扁豆在农家菜桌上经常能看见的一道菜。其营养价值高。那么,白扁豆怎么做好吃呢?赶紧来学习一下白扁豆的做法吧。

  手撕扁豆

  材料扁豆,红萝卜,葱,花椒,鸡精

  做法1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。

  2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁豆、红萝卜煮熟。

  3、捞起,用冷水浸泡10分钟左右控干。

  4、锅里油烧热,下花椒爆香。

  5、再下葱段翻炒一下。

白扁豆怎么做好吃 白扁豆有什么功效

  6、再将扁豆、红萝卜倒入,快速翻炒几下。

  7、再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。

  8、最后放盐、鸡精调味即可。

  小诀窍这个手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是无论是炒还是煮一定要弄熟以免中毒

  蚝油扁豆

  材料扁豆,蒜,蚝油,盐

  做法1、扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。

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  2、蒜头切片。

  3、炒锅烧热放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。

  4、待扁豆变色变软断生后,放适量蚝油、盐、少许清水,转大火快速翻炒入味即可。

  白扁豆不能和什么一起吃

  白扁豆与空心菜相克

  白扁豆在生活中相克的食材很少,大家可以放心食用,不过常见的空心菜就是与白扁豆相克的一种食材,因为白扁豆中的钙、铁以及镁等物质在与空习菜中的草酸发生作用以后,会产生一些草酸钙,这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收,会形成结石,影响身体健康,因此白扁豆和空习菜不能同食。

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