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扁豆的做法 家常做法更美味

字体: | | 作者:酷霄 | 发表日期:2016-12-28 | 来源:养生吧 | 点击数:429

  【导读】扁豆的做法有哪些?扁豆的营养价值高,味道鲜美,所以平时可以学一下扁豆的做法。今天小编就分享几个比较受欢迎的扁豆的做法。

  扁豆焖面

  材料:细切面8两、细扁豆1斤、五花肉(或者腊肉)3两、大料2个、香叶1片、葱花、姜丝、生抽、老抽、色拉油、适量、大蒜3瓣儿

  扁豆焖面的做法

  1、扁豆去掉老筋,掰成长节,清洗干净备用。

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  2、将五花肉切片。

  3、葱,姜切丝备用。

  4、炒锅烧热放油(花生油、色拉油都可以),油要放的比炒菜多一些,因为一会要放面。

  5、放葱花、姜丝大料炒香。

  6、放肉略炒。

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  7、放豆角略炒后,放生抽提鲜,放老抽提色,炒出香味后,放水(大约盖过豆角再往上一点),开锅后中火炖,约10分钟左右(豆角7、8分熟)。

  8、将切面抖散,放进蒸锅(铺提布)蒸10分钟左右。

  9、在炖豆角的空档,将3瓣蒜用工具碾碎或砸碎,放一点纯净水(水不要太多)

  10、蒸好后,放进大一点的盆里,放约2勺的色拉油,用手将面抖散。

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