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冬季养生吃什么 红焖羊肉暖身又养胃

字体: | | 作者:阿七 | 发表日期:2014-11-03 | 来源:养生吧 | 点击数:411

  【导读】冬季养生吃什么呢?在寒冷的冬季最重要的就是养胃暖身了,那为了不让胃部受寒,我们冬季该吃点什么呢?下面就跟小编一起来学习下红焖羊肉的做法。

  红焖羊肉的做法:

  用料:羊肉1千克、枣(干)50克、白萝卜1根、土豆1个、枸杞子10克、食4克、葱半根、姜1块、蒜半头、八角7个、桂皮2根、干辣椒6个、料酒200毫升、生抽100毫升、辣椒酱100克、白胡椒5克、香叶3片、植物油适量

  1、羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块

  2、烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分

  3、锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加辣椒酱和生抽,炒至羊肉上色

  4、将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入大料、桂皮、香叶和清水,水要没过羊肉

冬季养生吃什么 红焖羊肉暖身又养胃

  5、水烧沸腾后,撇去沫子,加盐、胡椒粉,再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞,转小火炖约50分钟

  6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜

  营养功效:

  按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

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