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干淡菜的作用功效 可促进新陈代谢

字体: | | 作者:小森 | 发表日期:2017-11-14 | 来源:养生吧 | 点击数:267

【导读】干淡菜的作用功效,淡菜是我们生活中常会用到的一种食物,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么干淡菜的营养功效有哪些呢?

接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。

鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。

淡菜味道鲜美,营养价值很高。淡菜蛋白质含量高达59.1%。

其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7.6%,且大多是不饱和脂肪酸。

此外,还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。

淡菜对促进新陈代谢,降低胆固醇,保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用,被称为“海中鸡蛋”。

淡菜吃法很多,如鲜淡菜可用清水煮熟后,蘸姜末和吃。淡菜可以与火腿一起蒸烂食用。

对儿童来说,将干淡菜泡软,切为碎末,拌人肉馅中包饺子馄饨作为点心是孩子们喜欢的吃法。

淡菜可以与其他蔬菜一起烹饪成各式菜肴。

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