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蛤蜊有什么功效 富含大量的氨基酸

字体: | | 作者:小森 | 发表日期:2017-11-14 | 来源:养生吧 | 点击数:996

【导读】蛤蜊的作用功效,蛤蜊是我们生活中常会用到的一种食物,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么蛤蜊的营养功效有哪些呢?

接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

蛤蜊之中含有大量人体需要的微量元素以及丰富的矿物质等营养成分,是一种十分良好的保健养生食品。

1、蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素

氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。

医书中有关蛤蜊的记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”

现在,除这种传统食用方法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。

相关动物实验也证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

3、现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可有效的治糖尿病

蛤蜊肉和韭菜食用,具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。

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