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水芹菜的作用功效 可清热解毒

字体: | | 作者:小森 | 发表日期:2017-10-10 | 来源:养生吧 | 点击数:154

【导读】水芹菜的作用功效,芹菜是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么芹菜的营养价值有哪些呢?

接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克。

粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。

味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。

五大营养功效

一、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

二、清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。

肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

三、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。

这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

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