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经常吃豆腐的好处 预防心血管疾病

字体: | | 作者:世鑫 | 发表日期:2017-08-11 | 来源:养生吧 | 点击数:698

【导读】经常吃豆腐的好处,预防心血管疾病。豆腐,是我们平时经常吃的美味之一。其风味独特,营养丰富,且价格低廉,可谓物美价廉,深受人们的喜爱。豆腐的好处很多,各大书籍上都有记载。但是,你以为豆腐好处多就能多吃了吗?其实不然,任何东西吃多了都有坏处,豆腐也是一样。那么,豆腐吃多了会怎样?一起来看看。

吃豆腐的好处

1、营养更易被吸收

为什么说豆腐中的营养素更容易被人体吸收呢?这还需要从制作豆腐的源头——大豆说起。大豆中所富含的蛋白质鱼肉不相上下,是植物蛋白中的领军者。由于人体对大豆蛋白质的利用率非常高,人体所必须的氨基酸大豆中它几乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的过程中,大部分营养物质都不会流失,而且由于豆腐的细腻,大豆中的营养物质更容易被人体吸收。

2、预防心血管疾病

大豆中的油脂含量很丰富,在制成豆腐之后,这些油脂能够大部分转移过去。在我们直接烹调大豆的时候,人体对大豆中油脂的吸收率只有百分之六十八,而如果烹调豆腐,人体对油脂的吸收率则能达到百分之九十以上。当豆腐中所富含的豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇,从而降低体内胆固醇含量,而且还可以抑制结肠癌和心血管疾病。

3、预防妇科病

在制作豆腐的时候,大豆中的异黄酮的活性会增大,而异黄酮对于雌激素是有积极作用的。这也是很多爱食用豆腐的妇女患上乳腺癌子宫癌等妇科病几率较低的原因。吃豆腐的好处除了预防妇科病,它对男性的身体健康也是有很大帮助的。这是因为异黄酮也可降低男士患上前列腺癌的几率。

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