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桂鱼的功效与作用 美容养颜的法宝

字体: | | 作者:世鑫 | 发表日期:2017-07-06 | 来源:养生吧 | 点击数:1039

【导读】今天小编为大家介绍桂鱼。桂鱼又称鳜鱼,是世界上一种名贵淡水鱼类。桂鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。这么好的一种鱼类,想必大家都想要更多的了解它吧。接下来将为大家介绍桂鱼的好处以及桂鱼的营养价值,供大家参考。

桂鱼有什么好处

1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,既能补虚,又不必担心消化困难。

2、桂鱼本身味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,具有美容的功效,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

3、除此之外,桂鱼也有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。

4、桂鱼的体内还含有可抑制癌细胞扩散的成分,因此长期食用桂鱼对预防癌症大也有很大的帮助。

5、同时,桂鱼味甘、性平,归脾、胃经。补气血;益脾胃。主虚劳嬴瘦;脾胃虚弱;肠风便血。

桂鱼的制作技巧

鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。

制馔时,无须剖腹,先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。

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