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各种鸡翅的美味做法 蒜香炸鸡翅

字体: | | 作者:丝丝 | 发表日期:2018-01-22 | 来源:养生吧 | 点击数:862

【导读】各种鸡翅的美味做法,蒜香炸鸡翅。鸡翅味道很好,怎么做鸡翅才好吃。了解各种鸡翅的美味做法,蒜香炸鸡翅。

各种鸡翅的美味做法

1.可乐鸡翅

原料:鸡翅500克,可乐500克,姜、八角、油、白糖、酱油各适量,白酒、生粉各适量。

做法:姜洗净,一半切丝,一半切片。葱洗净切段。鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味。碗中放适量的酱油。。白酒。生粉。少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟。

再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用。腌制15分钟。锅中放油,开火烧热,放入姜片。葱段,爆香后捞出姜片。葱段;下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出。全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大火烧开。然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。

2.蜜汁鸡翅

原料:鸡翅若干,大蒜2个,洋葱0.5个,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,胡椒粉1克,老抽0.25小匙,海鲜酱油0.25小匙,蚝油0.25小匙。

做法:鸡翅洗净;大蒜切成末;加入所有调味料,腌制一小时。烤箱190度预热,烤盘上放片洋葱片,将鸡翅摆在上面(腌汁留下待用),刷蜂蜜烤十分钟。拿出烤盘,鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁,入烤箱再烤十多分钟。翻面刷蜂蜜和调味汁,再烤十多分钟,看颜色变金黄色就可以了。

3.红烧鸡翅

原料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜。

做法:鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒,鸡翅上色后加入白糖,料酒,水,水要盖过鸡翅的量,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜,加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的。继续收汁到理想的状态即可,理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

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