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韭黄的功效与作用 韭黄与韭菜的区别

字体: | | 作者:糖糖 | 发表日期:2016-11-29 | 来源:养生吧 | 点击数:602

  【导读】韭黄的功效与作用。韭黄是韭菜在没有光线的情况生长出来的一种蔬菜,那韭黄的功效与作用有哪些?韭黄和韭菜的区别是什么,下面和小编一起来看看。

  韭黄的功效与作用

  补肾温阳

  韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症[1]。

  益肝健胃

  韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

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  行气理血

  韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

  润肠通便

  韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

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  韭黄与韭菜的区别

  韭菜和韭黄都是我们平时经常食用的菜肴,它们既可做主料,也可做配料或馅料,最家常的就是韭菜饺子和韭黄炒鸡蛋了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品。

  在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上,是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。

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