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秋季喝什么汤好 山药排骨汤

字体: | | 作者:小森 | 发表日期:2017-09-25 | 来源:养生吧 | 点击数:490

【导读】秋季喝什么汤好?生活中有许多人都比较爱喝汤,因为汤是一种营养又滋润的补品,尤其在秋季很多人都会选择喝点汤补补身体,那么秋季喝点什么汤好呢?下面就跟着小编一起来看看秋季应该喝的养生汤吧。

酸萝卜炖老鸭汤

材料:鸭半只、酸萝卜半个、腌酸萝卜的的泡菜汤一碗。

生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、清水。

做法

1、酸萝卜提前7天腌制。用量是半根,切片后腌制。

2、鸭取半只,洗干净,斩成小件,冷水上锅。

3、大火烧开,煮几分钟后关火,捞出鸭肉,煮过的水不用。

4、取一深锅将适量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入。

5、倒半锅清水烧开后,将煮过的鸭肉放进锅内。

6、稍煮片刻后,加入葱段和姜片。姜片可以多一些,提味去腥。

7、中火煮上大约45分钟后,鸭汤的颜色就变混了,有些发青白时,倒进2杯白酒。

8、接着煮,煮10分钟后放入酸萝卜片和萝卜泡菜汤,小火开始炖。

9、一直要保持着锅内的汤小滚着为宜。

10、这样炖至鸭肉很松,鸭汤变得很白后,加一点盐,关火焖制,即可。

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