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菠菜的副作用 吃多了小心得结石

字体: | | 作者:妙妙 | 发表日期:2016-11-03 | 来源:养生吧 | 点击数:827

      【导读】菠菜的副作用,吃多了菠菜竟然会这样。菠菜是最常见的蔬菜之一,大部分人都不知道菠菜也是有副作用的,菠菜与哪些食物不能搭配呢?了解一些菠菜的副作用,吃多了菠菜竟然会这样

      【别名】

  菠薐、红嘴绿鹦哥

       【概述】

  菠菜又名菠薐,俗称红嘴绿鹦哥。菠菜原产尼泊尔,根据《唐书》及《唐会要》等史书记载,唐太宗贞观21年(公元646年)尼婆罗国王派遣使者入唐赠送菠薐菜等物。唐代的尼婆罗国就在今天的尼泊尔境内。它有很高的营养价值,特别是对于儿童的饮食,没有别的东西能代替它。菠菜味甘、凉,具有养血止血,敛阴润燥之功效。故适用于高血压糖尿病、肺痨、胃肠功能失调、慢性便秘、痨疮患者。

  【营养成分】

  水分91、8克、蛋白质2、4克、脂防0、5克、碳水化合物3、1克、热量21千卡、粗纤维0、7克、灰分1、5克、钙72毫克、磷52毫克、铁1、8毫克、胡萝卜素3、87毫克、硫胺素0、04毫克、核黄素0、13毫克、菸硷酸0、6毫克、抗坏血酸39毫克。

  【营养分析】

  菠菜富含多种维生素、蛋白质和矿物质。菠菜中胡萝卜素含量略高于胡萝卜;维生素C的含量比大白菜高2倍,比白萝卜高1倍。一个人一天只需吃100克菠菜就可满足肌体对维生素C的需要。

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         胡萝卜素和维生素C还可抑制癌细胞的扩散。500克菠菜中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋。菠菜中所含的矿物质主要是铁质和钙质,尤其在根部含量较高。菠菜所含的每对胃和胰腺的分泌功能有良好的促进作用,有助于消化。

  【食用验方】

  1、便秘:鲜菠菜沸水冲烫后,香油拌食,每日250克。

  2、切血、便血:鲜菠菜250克,煎汤食用。

  3、跌打损伤:鲜菠菜洗净挤汁,黄酒冲服,每次半杯,每日2~3次。

  4、高血压头痛目眩:鲜菠菜适量,开水烫3分钟,香油拌食,每日2次。

  5、糖尿病:鲜菠菜根60~120克,干鸡内金15克,水煎饮服,一日2~3次。

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  6、夜盲症:鲜菠菜500克,捣烂榨取汁,1日2次,常用有效。

  蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。

  但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙(钙食品)结石,这是很多喜欢吃素的女性(女性食品)易患结石病的原因之一。易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

  不易消化粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化(消化食品),胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。影响钙、锌吸收怀孕(怀孕食品)的妇女和生长发育期的儿童(儿童食品)、青少年(少年食品),大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

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