千页豆腐的功效与作用

养生吧为你介绍千页豆腐的功效与作用及食用方法,千页豆腐的营养价值,千页豆腐怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
千页豆腐是素食新产品,它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

千页豆腐的功效与作用

千叶豆腐的营养价值很多,自身具有的特性,含有很多钙,铜等矿物质,对于人体身体中的血液,中枢神经,免疫系统等人体的多个关键器官的保健,发育以及功能有着很重要的影响。

同时丰富的蛋白质物质可以提高免疫力,调节血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

千页豆腐的的营养价值

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

孕妇能吃千页豆腐吗

孕妇是可以吃千页豆腐的,千页豆腐中丰富的蛋白质物质可以帮助语录和提高免疫力,调节血压,缓冲贫血,有利于胎儿的生长发育。

此外含有很多钙,铜等矿物质,对于人体身体中的血液,中枢神经,免疫系统等人体的多个关键器官的保健,发育以及功能有着很重要的影响。

不过孕妈们在外出就餐是尽量少吃千页豆腐,因为很多饭店在烹制千叶豆腐时多采用煎、煮、炒、炸、卤及火锅等方式,口感又滑又弹,但油脂多、调味重,不要多吃。

而且千叶豆腐食用过多易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状,因此孕妈们在吃的时候一定要注意适量。

千页豆腐的食用效果

1、提高免疫力

千页豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素

2、护发生发

千页豆腐中含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

3、补充能量

含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

4、安神除烦

碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

5、祛脂降压

常食千页豆腐可预防动脉样硬化或某些心血管病。

千叶豆腐的制作技巧

千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;

它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;

它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。

千叶豆腐的食用禁忌

食用过多易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

千叶豆腐的适合体质

男女老少皆宜。

千叶豆腐的做法

做法一

材料:千页豆腐300克、腊肉200克、洋葱1个、青蒜100克、食5克、姜2片、蒜2瓣、花椒5克、生抽5克、植物油2汤匙、剁椒5克。

步骤

1、千叶豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用,腊肉下植物油锅煸炒出油份,下花椒粒和姜蒜末炒香。

2、下入洋葱炒香,加入煎好的千叶豆腐,加入生抽调色。

3、加入盐,加入剁椒,起锅前加入青蒜即可。

做法二

材料:千叶豆腐300g、水发木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、蒜子适量、干辣椒适量、生粉适量、陈适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量。

步骤:

1、首先将千叶豆腐切丝,胡萝卜切丝,水发木耳去蒂切丝,青椒切丝,蒜子切末,干辣椒切节。

2、准备好豆腐丝,加入一勺生粉,拌匀备用。

3、准备一个碗,倒入适量酱油,加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末,拌匀。

4、锅中倒入油,下入干辣椒炒香,再入豆腐丝,翻炒片刻,接着将胡萝卜丝倒入锅中,翻炒数秒后,下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒,再倒入调好的鱼香汁,翻炒至断生,香味溢出,即可出锅享用。

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