椰子油的功效与作用

养生吧为你介绍椰子油的功效与作用及食用方法,椰子油的营养价值,椰子油怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
椰子油,为棕榈种植物椰子的胚乳,经碾碎烘蒸后所榨取的油。椰子油在热带地方为白色液体,在冷处则为牛油样的固体;有特殊气味,新鲜时气味芬芳。

椰子油的功效与作用

味辛,性温;归肺经、脾经。杀虫止痒;敛疮。治疥癣,冻疮

1、美容护肤

椰子油有强力的清洁效果,可清洁皮肤内之污垢,而且有机天然纯鲜椰子油,绝对不伤肌肤,可用于卸妆,清洁,外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

2、护发

纯鲜椰子油是唯一可以减少秀发蛋白质流失的油,可以给您健康光泽的自然秀发,还可防止头皮屑、保护头皮,预防灰发和秃头的提早发生。

每日取适量椰油按摩头皮及发梢或者在洗完发之后抹上椰子油,或者睡前使用椰子油按摩头和头皮,隔天早上起来用弱酸性的洗发水冲洗掉,头发看起来柔润光滑、乌黑亮丽,有效控制头皮屑。每天抹两三次,几个星期后即可见效。

3、排毒养颜

纯鲜椰子油的高稳定性,不容易氧化性使得它不会在人体内产生腐败而同其它食物一起积累毒素增加身体负担。

纯鲜椰子油的中链脂肪酸还有一个其他食用油无法拥有的特性,那就是对毒素具有强烈排它性,强大抗菌功能的各种脂肪酸会有效地将身体内的有害病毒杀死,并毫不迟疑地将累积的毒素逐渐排出体外,这是最自然的养生良法。

4、保齿

一般的漱口水为了达到杀菌、消毒功能都含有大量的酒精与化学药物,对身体有副作用,而椰子油含丰富的月桂酸是天然的抗生素,刷完牙后,喝一口椰子油10-15CC含在口中1-2分钟后,可吞入腹中或吐出,可以杀死口腔细菌达到美白牙齿保牙龈健康的效果。

椰子油的的营养价值

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂,中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,易被人体消化吸收,食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统,对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。

而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源,进而提高新陈代谢的效率。

中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力,这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用,它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松,保护骨骼不受自由基损伤。

孕妇能吃椰子油吗

比起其他的食用油,椰子油是一种非常适合孕妇食用的调味品。这是因为椰子油中含有一种与母乳成分相同的物质——月桂酸。我们提倡母乳喂养,除了能增加妈妈与宝宝之间的亲密感外,最重要的是母乳中含有多种中键脂肪酸,可以保护宝宝不受外界病菌的困扰。

而椰子油恰好就是一种富含中长键脂肪酸的油品。孕妇喝椰子油,更能有效增加母乳的月桂酸含量,使宝宝不受细菌、病毒及原虫性疾病的困扰,也能降低孕妈妈在生产时被细菌感染的几率。

此外,椰子油是一种具有减肥功效的健康油,准妈妈们不用担心吃太多油会导致肥胖呢!椰子油固有的一股清香椰子味也让人很开胃哦!

椰子油怎么挑

1、选产地

泰国,菲律宾,澳大利亚的北部沙漠等亚热带气候产的椰子本身质量就高,充足的日晒,让这里的椰子味道更佳香甜,抗氧化能力也更强,营养更加丰富。

2、选种植环境

通常只要有有机标志的,况且我们不谈是否真正的有机,只要有这个标志,至少,种植产地相对来说土壤比较干净,污染少,产品的品质本身无污染或少污染,比普通产品来的好很多,但是,也有很多好的产品种植环境和加工过程也很好,只是,没有去申请有机标志,这类产品就需要对产品的产地和加工过程有个熟悉的了解。

3、选择加工方式

所有的油类在加工过程中,如果加工方式不当,也将大大破坏食物中的养分,如油类的加工方式有油炸,热压,冷压,是第几道加工,当然第一道加工是最好的,象橄榄油你会在标签上看到 EXTRA VIRGIN,这就表示,是第一道加工的橄榄油,而你看到VIRGIN 就相对要差些了,还有一点非常重要,就是最好的加工方式是冷压,冷压近乎原始的加工模式,对食物中的养分破坏非常少。

4、选气味和口感好的

天然高品质的椰子油气味让人陶醉,非常香甜,吃到嘴里和擦在皮肤上,都有一种让你爱不释手的感觉。

5、选包装

好的生产商都知道,食物最好的包装是用玻璃瓶且为了防止光线的破坏,他们会尽量使用深色的玻璃来灌装,因为,油类一接触阳光就非常容易氧化,氧化后的油脂食用时对人体有破坏作用。

如何选购优质椰子油的方法对于消费者来说至关重要,因为现在市面上很多假冒伪劣产品的猖獗,已经不再人们的所想象的那么简单了,只要掌握了选购绝招,相信大家以后就不会有这方面的困扰了。

椰子油怎么保存

椰子油性能稳定,不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2-3年。

椰子油的食用方法

专家建议每日可服用4-8汤匙(57—114克),就是每餐服用2-3汤匙。很多人报告说,为治时疫,全天中每隔两三小时就服用椰子油一次,效果很好。病愈后每天还要服用3。5汤匙(50克),以巩固疗效。

此外还要大量饮水,多休息和服用维生素C 。如果觉得单纯服用椰子油口感不好,可以用椰子油烹调食物或加入饮料中,也可以涂在皮肤上并加以揉搓,通过皮肤吸收。

另外,为了增加中链脂肪的摄入量,用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油,烹调加热不会产生自由基。

椰子油的熔点是23℃,在这温度之上,它是液体;低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低,为177℃ 以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时,炉温可高于此温度。由于食物的湿度,内温仍可低于100℃ 。

注意任何食用油,如果被过热,都会产生有害物质。

椰子油的副作用

椰子油对皮肤健康有好处,是一种味道良好的抗菌剂。总之,使用椰子油的理由可以找出很多。但科学家在研究它的好处以外,还注意到椰子油有一定的副作用。因此,在使用椰子油后出现任何问题,应该及时看医生。

椰子油是用椰子果肉精炼萃取获得。主要用途是作为烹饪油加工食品。此外,它还有治疗皮肤色素沉着的作用,因此可以在很多美容护肤品中发现它。

胆固醇

由于椰子油包含饱和脂肪,早期研究认为它有导致胆固醇水平增加,并引起心脏疾病的负面影响。但最新的研究结果显示,椰子油对胆固醇水平没有实际影响。实际上,有些研究还发现它可以略微减少胆固醇。对椰子油的研究还在继续,但可以肯定的是,不能指望它降低胆固醇。

过敏反应

对椰子油过敏的情况比较罕见,但存在流鼻涕,嘴巴发痒,皮疹和荨麻疹的可能。极端情况下,椰子油还可以导致过敏性休克,这是一种不及时治疗有致命危险的症状。

哪些人不能吃椰子油

椰子油是纯天然健康的植物油,可以帮助防治多种疾病,还能够增强体质、延缓衰老,但是椰子油也不是所有人都适宜食用的,下面我们来说说椰子油的禁忌人群。

说到椰子油的禁忌人群,体内热盛的人首当其冲。严格来说,这类人群也不是完全的不能吃,而是不可以经常吃。但为了避免内火愈发旺盛,还是需要注意控制一下,最好就是不吃了。

如属湿热、痰湿、特禀体质的人群需要格外注意,这类人群是不宜食用椰子油的,很容易引起一些不适病症,于健康不利。

于肝硬化患者而言,椰子油是绝对不可食用的,很容易发生危险。

椰子乌鸡汤的做法

主料:乌鸡200g,猪骨100g,椰子1个

辅料1勺,姜片2片

做法:

1、乌鸡斩件洗净;猪骨斩件洗净。

2、准备一锅热水,放入乌鸡和猪骨焯熟,捞起备用。

3、准备一个砂锅,放入乌鸡和猪骨。

4、处理椰子,将椰子去皮后,在顶端的位置找到一个小口,用刀尖挑一下就会开了。

5、将椰子汁倒入砂锅里面,加入姜4片。

6、将叶子外面的一层黄色的皮削掉,用勺子将里面白色的果肉取出来,切成块,放入砂锅里面。

7、盖上盖子,用大火烧开后调成小火,炖1个小时,然后关火,进行调味即可。