雪菊的功效与作用

养生吧为你介绍雪菊的功效与作用及食用方法,雪菊的营养价值,雪菊怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
雪菊,为我国西部地区广为栽培的一种植物,学名蛇目菊。由于生长环境较少污染、富含多种对人体有益成分,故现今已经逐渐作为一种茶饮普及开来。全草味甘,性平。有清热解毒、化湿的功能。用于急、慢性痢疾,目赤肿痛、湿热痢、痢疾等。

雪菊的功效与作用

全草味甘,性平。有清热解毒、化湿的功能。用于急、慢性痢疾,目赤肿痛、湿热痢、痢疾等。

1.调节三高

雪菊具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,主要对冠心病高血脂糖尿病有着特殊的疗效。

2.保健

雪菊有清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便的作用。

3.排毒养颜

由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效,因此利于消脂减肥和排毒养颜。

4.改善睡眠质量

长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。

5.抗菌消炎

中医认为,野菊花性凉,有疏风清热,解毒消肿,健脑明目等功效,对肺炎、鼻炎支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

雪菊的营养价值

如今,已从雪菊中分离鉴定出20余类,300多种天然成分,其中包括30多种黄酮类物质,30多种人体必需的矿物元素,20多种氨基酸,数十种芳香族化合物,还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。

现代药理研究表明,雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质,可抵抗病原体,增强毛细血管抵抗力,其中,总黄酮含量达到12%,远远超过了其他各种菊类。黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧化剂,可有效地清除体内的氧自由基,这种阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上,可以阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生,雪菊中富含的这些生物总黄酮、萜类物质、含硫化合物,被统称为具免疫调节功能的因子,是降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老相关药物中重要的元素。

雪菊怎么挑选

市面上销售的雪菊有三种,一种为昆仑山原产地野生高海拔雪菊(市场目前已经几乎没有野生的雪菊了,请消费者谨慎不法商家说是野生的雪菊),一种为人工种植高海拔雪菊,另一种是其他地区人工种植平原雪菊。

挑选雪菊有三步:

1.形

正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊因为生长环境昼夜温差大,含糖量较高,花蕾收的很紧,并且富有弹性,花瓣的颜色也更加鲜艳,呈金黄色,晾晒风干后花瓣较脆。

而低海拔种植雪菊生长环境温度较高,花蕾蓬松、花瓣颜色暗红、没有光泽,花型较大,形态较松,手感偏软。

2.色

要看色则要冲泡之后才能看出,因为花朵本身的颜色可以经过人工化学处理做的极其相似,一般人是无法辨别出来的,但是冲泡之后就可以看到它的庐山真面目了。

正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊冲泡之后汤色清透绛红,可冲泡4-5次以上而汤色依旧;而低海拔种植雪菊冲泡之后汤色浑浊不清,或颜色暗黑,或颜色淡黄,冲泡后汤色不透明,不绛红。

3.香

正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊干花闻起来有淡淡的药香味;

低海拔种植雪菊干花闻起来味道比较刺鼻,有种熏过药的味道,或者有人经处理后闻起来有浓郁的甜味,这都不是正宗的味道。

4.味

正宗的昆仑雪菊冲泡出来的味道淡淡清香,品后留有甘甜;

低海拔的雪菊品后苦且涩,或者有经过人工后期糖浆浸泡处理的,前两冲味道很甜,而后就没有什么味道了。

5.状

高海拔野生雪菊的生长环境十分恶劣,那里空气干燥,只需经过一段时间风干即可变成干花,而这些经过自然风干的原产地干花的花瓣是脆的(当地农户采摘自然阴干的相对花瓣就不是那么脆),在运输过程中很容易被压碎或震碎,所以如果买到的昆仑雪菊的花瓣有些许散碎这是正常现象。而低海拔种植的雪菊是后期经过人工烘干的,花瓣经常是十分完整的。

雪菊怎么保存

雪菊真空保存最佳。容器保存以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

雪菊的食用方法

多选用低硬度的矿泉水,水温以煮沸后立即冲泡为宜;茶具的选择透明的玻璃杯或壶为最佳,以观汤色,汤色呈红色时即可饮用,并可续水多次而味道不减。雪菊汤色呈琥珀红色,是如今唯一的红汤菊花茶,既有淡淡的药香,又兼有上等红茶的味道,气味幽香不绝,入口甘绵不断,回甘醇厚,味觉非凡。

1、一般饮用者(日常保健、失眠、减肥美容等):每天1-2克,每次可冲泡5-6次,或到颜色基本退去为止。如在晚饭后饮用,对经常失眠者有较好效果。

2、预防及调节三高:每天2-4克,每壶可冲泡5-6次,到颜色基本退去为止。

3、高血压、高血脂、高血糖患者:每天4-6克,可用雪菊替代茶叶长期饮用。如用茶壶冲饮,每壶2克雪菊,可冲泡4-5次(茶壶容量以250毫升为例)。通常在连续饮用雪菊一个月左右,三高症状即有显著改善。

4、由于其具有降血压的特点,建议根据自己的体质,血压使用。

中国昆仑雪菊官方:不同的水质及水温对雪菊的汤色和香气有显著差异。冲泡雪菊的水质及水温:以矿泉水或纯净水为上,自来水次之。第一泡水温应在98度,后续水温在80度以上即可。另外,建议第一次用一杯(一壶)四成左右的开水冲洗菊花后倒掉,除去杂质,从第二泡开始饮用。

什么人适合喝雪菊

雪菊有软化血管的奇效,所以有高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑中风、血管动脉硬化、老年痴呆,气血燥热、失眠、便秘脂肪肝、脏器肥大、亚健康等人群适合喝雪菊。

孕妇能喝雪菊吗

这个要分情况。昆仑雪菊有增加人体免疫力、营养心肌、降三高等功效,对人体健康有益,对于准备生baby的妈妈,可以在准备期前几个月喝适量的昆仑雪菊当做养生品。然昆仑雪菊花茶属寒性,怀孕期间的准妈妈最好是不喝昆仑雪菊,其他有药性作用的茶品都不再饮用。再来本身体质偏寒的准妈妈也不宜喝昆仑雪菊。还有容易肚痛、腹泻的准妈妈也不建议喝昆仑雪菊,不然会影响胎儿的发育和成长。

雪菊喝多了会怎样

通常来说野生的喝起来感觉比较醇厚且甘滑,而野生雪菊比较耐泡(能泡10泡以上)第一炮比较清淡,3-6泡口感最佳。而硫磺熏过的‘雪菊’泡的时候会快速释放,第一炮就会感觉很浓,而再泡几泡之后就完全无味了。最致命的是硫磺熏过的‘雪菊’喝了会出问题!

野生特点:菊花花瓣比较自然,有生气。而且菊花颗粒比较小。泡的时候是慢慢释放的,所以他比较耐泡。口感比较滑,也比较醇,比较甘甜。

非野生特点(假雪菊):通常花色较为红,不自然。菊花颗粒也比较大(可以参照野生的)。泡的时候是迅速释放的,所以泡几泡后就无味了。口感不佳,喝多了会喉咙痛和肚胀!