香榧

香榧,别名中国榧,俗称妃子树。为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,是世界上稀有的经济树种。

简介

香榧,别名中国榧,俗称妃子树。为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,是世界上稀有的经济树种。

香榧的功效与作用

1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

2、传统中医药学认为,榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能,适用于多种便秘、疝气、痔疮消化不良、食积、咳痰症状。

3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病,如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等,其杀虫能力与中药使君子相当。

4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高,经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。

5、食用榧子对保护视力有益,因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

香榧的营养价值

香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效,同时富含维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。尔雅中就有这样描述香榧这种果实的诗句:“结实大小如枣,其核长于橄榄,核有尖者不尖者,无棱而壳薄,其仁黄白色可生啖。“

香榧每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

香榧的食用禁忌

香榧不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用,因为食用香榧有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。香榧有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

香榧的药用价值

功效主治

杀虫,消积,润燥。治虫积腹痛,小儿疳积,燥咳,便秘,痔疮。[9]

1、《本经》:主腹中邪气,去三虫,蛇螫。

2、《别录》:主五痔。

3、陶弘景:疗寸白。

4、孟诜:令人能食,消谷,助筋骨,行营卫,明目。

5、《日用本草》:杀腹间大小虫,小儿黄瘦,腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下,消痰。

6、《生主编》:治咳嗽,白浊,助阳道。

7、《本草备要》:润肺,杀虫。

8、《本经逢原》:与使君子同功。

9、《本草再新》:治肺火,健脾土,补气化痰,止咳嗽,定呵喘,去瘀生新。[9]

药理作用

榧子浸膏在试管内对猪蛔、蚯蚓无作用,有谓能驱除猫绦虫。日本产榧子含生物碱,对子宫有收缩作用,民间用以堕胎。

孕妇可以吃香榧吗

孕妇最好不要吃,香榧含有一种生物碱,有促进宫缩的作用,传说在古代是用作打胎的,所以孕妈妈不要吃;产后妈妈稍微吃一些没关系。

香榧怎么吃

香榧子可以炒食,榨油,还可以入药,所以深受大家的喜欢。

香榧个体虽小,营养价值颇高。香榧很多人都是用牙咬壳,这样对于女孩子来说既费牙又不雅,所以很多女性朋友比较排斥。其实吃香榧是有所讲究的,只要掌握好方法,就能轻松解决这样的问题了。每颗香榧上有两只"眼睛",吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺,硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,黑色果衣虽可食用但影响味道,可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。

如何挑选香榧

香榧个头小,但是富含营养,在每年香榧上市的时候,不少人都喜欢去购买这样的一种干果。但是在选购的时候很多人就发难了,究竟哪些才是好的香榧呢?先别急,就让妈网百科来给大家支支招,教大家怎么正确挑选好的香榧。

妙招1:个头教大,有营养

大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。可能好多人还不知道,香榧是一种"三代果",意思就是香榧第一年开花、第二年结果、第三年成熟!成熟的时间要一年之久。所以香榧的果实大小实际就衡量了香榧成熟过程的时间了。

妙招2:果实饱满,口感好

饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。这点相信有生活经验的朋友都有所知晓的。越是饱满的果实越有口感、吃起来口味也越独特、营养价值也是不在话下的了。

妙招3:外表均匀,条件佳

果实的颜色自然、大小均匀。果实颜色均匀实则代表了香榧生长过程中的各方面的条件良好,没有收到特殊灾害天气的影响、风跳雨顺自然果实更佳!

妙招4:外壳薄,易剥开

壳薄而脆,也特别好剥。香榧自然成熟后,果肉和果壳是慢慢分离的,自然特别容易剥开了的。而成熟不够的香榧壳和肉连在一起,很难剥开的。