青口的功效与作用

养生吧为你介绍青口的功效与作用及食用方法,青口的营养价值,青口怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。

青口的功效与作用

青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

青口的的营养价值

1、提高免疫力蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

孕妇能吃青口吗

一般情况下是可以吃的,青口含有较高的蛋白质、碘、钙和铁,孕妇适当食用有利于补充营养,促进腹中胎儿的健康发育。

青口怎么洗

1、清理青口贝最简单又方便的方法就是用洗米水。用洗米的第一遍水泡就可以了,泡了洗米水青口贝自然会把里面的土给吐出来;

2、还有一种就是用清水(加点)养它半天,青口贝会把那些脏东西吐出来的;

青口怎么挑

1、看是否开口, 如果已开口,而且用手去合上后,还是张开,那就是死掉的。

2、用手摇,如果是空的,那也是死的。

3、一用手碰马上会合起来,绝对是活的。

青口怎么保存

新鲜的青口,从市场上买回来,如果暂时不吃的话最好是放入到冷冻室里面,可以保存2天,切记不能放到冷藏,以免产生寄生的细菌,最好是买回来就吃,这样出来的口感更好,冷冻后毕竟是会影响肉质的

青口适合什么人食用

1、适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;

2、适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;

3、适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;

4、适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。

青口的做法

蒜蓉青口贝

材料:青口贝250克、鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。

做法

1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。

2、将青口贝沥干水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。

青口贝番茄炒宽面

材料:宽面、青口贝、番茄条、橄榄油洋葱末、蒜泥、白酒、盐、胡椒。

做法

1、宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出,浸入凉开水中冷却,沥干水分后拌入橄榄油。

2、青口贝在开水中焯至半熟。

3、取炒锅,加入橄榄油,将洋葱末、蒜泥炒香,投入青口贝,加入白酒,收汁后再加入番茄条、宽面和盐等调味,翻炒均匀。

4、将炒好的面装盆,青口贝和番茄条放在上面即可。

焗青口贝

材料:新鲜的青口贝500g、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶、白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒。

做法

1、取锅加水,投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒,烧开后,加入青口贝,焯水至五分熟,捞出待用。

2、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。

3、锅内加油,先投入洋葱粒炒香后,再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒,接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。

4、在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入焗炉,焗至青口贝成熟、香味透出即可。