罗汉果的功效与作用

养生吧为你介绍罗汉果的功效与作用及食用方法,罗汉果的营养价值,罗汉果怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。

罗汉果的营养价值

罗汉果有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及

减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的必选水果。

罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶[12]

还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

罗汉果的功效与作用

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶,可防多种疾病,现代医学证明,罗汉果对支气管炎高血压等疾病有显著疗效,还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。

中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

1、止咳作用:D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿,能提高血液#渗透压,降低颅内压,脱水作用强于尿素,且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿,防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压,治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。

2、对肠管作用:罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂)对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响,但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用,使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用,使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。

3、其它作用:罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响,即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃,血压和心电图均无明显影响。

罗汉果泡水喝的功效

1、罗汉果泡水喝有生津止渴、清热润肺,治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。

2、罗汉果泡水还有降血脂降血压,辅佐医治糖尿病和肥胖症的功效。

3、据医学史书记载,罗汉果还有养阴的功效,可以润肠通便。

适合饮用罗汉果泡水饮品的人群有:经常吸烟、饮酒,需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者;演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者;深夜加班工作,容易上火、排毒能力减低者;长期坐办公室,呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者;室外活动、运动量较大,体内水分容易流失者。

温馨提示:罗汉果泡水喝的功效包括生津止渴、清热润肺、降血脂降血压、润肠通便等。可可见,罗汉果被称之为“神仙果”是有一定的道理的。人们可以通过饮用罗汉果水来达到养生保健的功效。

罗汉果的副作用

1、一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人,我们不建议喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,你可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。

2、最常见的罗汉果的副作用就是太甜,伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但,不能长期代茶.如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用.梦遗、夜尿者忌.短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说,我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。

哪些人不适合服用罗汉果

1、罗汉果性凉,体质寒凉的人要少吃或者不吃罗汉果。

2、罗汉果有通便作用,肠胃不好的人注意不要多吃罗汉果,以免造成腹泻等问题。

如何挑选罗汉果

1、挑选罗汉果的时候,把罗汉果放在手中摇一摇,像挑选鸡蛋一样,感觉里面是松动的,就是差果,感觉里面是固定的,摇不动的,就是好果;

2、挑选罗汉果,最好能把罗汉果掰开,外壳已干,看到里面的种子核是新鲜的淡红色,根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感,如果出现粉状或种子变成黑色,那就是差果;

3、最后鉴别罗汉果的好坏,当然是泡水尝试,好的罗汉果泡水是甘甜的,而且喝过以后喉咙很舒服,有一种淡淡药香。

如何保存罗汉果

1、.新鲜罗汉果的保存

新鲜罗汉果也是湿罗汉果是,里面含有水分,不能像干罗汉果那样长期保存,应该像水果一样,切开了尽可能在24小时内食用,以保证罗汉果的营养及口感。一般罗汉果都是在刚熟的情况下采摘,颜色为青色偏黄,然后就会放在储存间里,先后熟,再准备进行干燥、脱水加工或是直接售卖给其他经销商、加工工厂,进行二次售卖。在没有加工或出售前,罗汉果会经历一段“后熟”时期。《岭南采药录》中记载了罗汉果的处理过程:“9~10月间果熟时采摘,置地板上,使其后熟,约8~10天果皮由青绿转黄,用火烘炕,经5~6天,成为叩之有声的干燥果实,然后刷毛,纸包,装箱。”

罗汉果在摊晾后熟摊晾时,果实切忌堆积,只铺一层,以防通风不良而呕坏。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次,待绝大部分皮色转为黄色时,即可入炉烘烤。

要是想要保存吃了一半的新鲜罗汉果,就必须要放入冰箱中了,因为罗汉果中的营养成分和空气中的成分会发生反应,尤其在夏季室温高的时候。而且放久了的生罗汉果,会滋生很多细菌,食用会影响身体健康。后熟的罗汉果放了一周以上,要是空气不好,罗汉果装在箱子里面,不透气,会出现斑点,腐败,所以切开后的罗汉果存放的时间就会更加短。

2、干罗汉果的保存

干罗汉果的保存最重要的是要干燥、密封。因为干罗汉果是经过加工处理过的,不会像新鲜罗汉果那样含有水分,只要存放的包装没有漏气,存放地点干燥,干罗汉果存放1~2年都不是问题。

公司内部曾经用实验证明:把裂开的罗汉果掰开放在公司的办公室内。罗汉果敞开放了1、2周也没有什么事情,照样可以泡茶喝。干的罗汉果放在太阳底下晒也没有多大的问题(这里说的是短期使用的情况下),长期下去会有灰尘细菌,影响罗汉果的食用性,就像晒在马路边的花生一样,不卫生。所以我们建议存放的环境是,干燥阴凉,密封的。

3、罗汉果产品的保存

罗汉果产品一般都是已经深度加工过了的产品,以塑料透明盒,纸盒,塑料袋密封,桂林千烨罗汉果公司的罗汉果果饼的存放食用的最佳时间一般在12个月这样,要是存放、食用时间超过18个月,建议不要继续食用了。

罗汉果产品要是没有开封(在保质期内),罗汉果的营养只会有少许损失,任何严密的包装都不能完全地保证产品的百分之百密封。所以当我们开始食用罗汉果产品时,一是要注意尽可能在保质期内食用完;二是每次食用过后都要重新密封好罗汉果产品,以保证最少的空气进入到产品中,降低产品与空气产生的化学反应从而导致罗汉果产品的发霉、变味。