龙眼的功效与作用

养生吧为你介绍龙眼的功效与作用及食用方法,龙眼的营养价值,龙眼怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
龙眼的果实是果中珍品,含有多种维生素,矿物质、蛋白、脂肪和果糖等对人体有益的营养成份。即可供鲜果,且可供焙干制罐或加工龙眼膏,是医药上的珍贵补品。龙眼具有安神、治失眠、健忘、惊悸之功效,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益。

龙眼肉的功效与作用

1、益气补血,增强记忆

龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

2、安神定志

龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

3、养血安胎

龙眼肉含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

4、抗菌,抑制癌细胞

实验表明,龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。

5、降脂护心,延缓衰老

龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

龙眼的营养价值

龙眼营养丰富,龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇龙眼的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体素质等作用。

龙眼的药用价值

1、龙眼肉

功能:补心脾;益气血;安心神。

主治:心脾两虚;气血不足所致的惊悸;怔忡;失眠;健忘;血虚萎黄;有经不调;崩漏。

2、龙眼叶

功能:泻火解毒。归经:入心经、脾经。

主治:治感冒,疟疾,疔肿,痔疮

3、龙眼花

功能:温肾利尿。

主治:治淋症。

4、壳

功能:散风邪风。祛风;解毒;敛疮;生肌

主治:治心虚头晕、耳聋、眼花。痈疽久溃不敛;烫伤治荨麻疹等皮肤病。

5、眼子

功能:止血,定痛,理气,化湿。

主治:治创伤出血,疝气,瘰疬,疥癣,湿疮。

药理作用

1、抑菌作用:龙眼肉的水浸剂(1:2),在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌有抑制作用;煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。

2、抗衰老作用:有报告认为,龙眼肉能抑制使人衰老的黄素蛋白酶-脑B型单胺氧化酶(MAO-B)的活性.龙眼肉提取液能选择性对小鼠离体脑MAO-B活性有较强的抑制作用.因此龙眼肉可能会成为潜在的具有抑制MAO-B活性的抗衰老食品。

3、其他作用;有报告指出,龙眼肉水浸剂对人宫颈癌细胞JTC-26的抑制率达90%以上。

龙眼肉怎么晒

龙眼可以加工成为龙眼干。选择果大肉厚的品种,采下充分成熟的果实,去除病虫果和受伤果。放入95℃的水中烫漂2--3分钟,捞出来沥干水,进行日晒或烘焙。或者不经烫漂直接日晒或烘焙。注意经常翻果,以使各部分均匀干燥。至8成干时,剪去果梗,将果趁热堆积在一起,进行?h果,即回软,使果核内的水分转移到果肉、果皮中,达到内外均匀干燥。然后继续晒或烘,如此反复3--4次,直至锤击种核即粉碎为度。烘焙宜用无烟的优质木炭,否则果实有烟味导致品质下降。此外,烘焙宜用文火,果粒处的温度以60℃为宜。温度过高会使果肉表面失水过快,迅速干燥结硬,影响内部水分的逸出。更有甚者,会使外壳和果肉表面炭化变黑,严重影响制品的风味品质。

龙眼的食用禁忌

1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。

2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。

孕妇能吃龙眼吗

中医理论上龙眼有安胎的功效,但妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。由于龙眼可治疗病后体弱或脑力衰退,所以妇女在产后调补也很适宜。但怀孕期间最好别吃。

龙眼会上火吗

龙眼属于又营养且可增加食欲的水果,但同时龙眼非常容易让人“上火”。因此,食用龙眼时量不宜过多,尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘糖尿病等疾病者,更应不吃或少吃龙眼等“上火”类水果。食用龙眼过量还会导致“龙眼病”发作。“龙眼病”病症主要为:腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。一般市民,每日食用龙眼的数量应控制在4两前后,每天最多不可食用龙眼超过6两。

龙眼吃多了会怎么样

龙眼吃多了会上火。龙眼又名桂圆,桂圆吃多会攻火上身喉咙堵,闷气因为桂圆具有一定养颜功用,鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢,有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。一方水土养一方人,北方的女性要养颜最好选择一些北方产的水果,另外吃水果要看其属性,平时最好多吃一些苹果、梨等凉性的果品。桂圆属于温补水果,有补血补气功用,体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对她们身体恢复很有好处。但是正常女性多吃桂圆,不仅起不到养颜美容的效果,还会攻火上身,造成脸上长疙瘩。严重了还会伤阴,影响到月经等。

龙眼怎么保存

1、热烫保鲜:民间是把果穗浸入100℃沸水中片刻,随即提起,悬挂在风口处晾干,在10天内果实不变质。福建省果树所在此基础上改进,将果穗置100℃沸水中烫5至15分钟,提起后用冷风吹干,装入塑料袋并装箱贮藏在2℃冷库中,22天后好果率达100%,外观和风味正常,但内果皮变褐。

2、速冻保鲜:在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少。食用时先用冷水解冻,马上食用。此法适于果皮较厚,肉质脆硬和含糖量高的品种。

3、低温气调贮藏:在低温条件下,对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%,二氧化碳含量为5%。如在抽气前杀菌消毒,效果更佳。

龙眼怎么挑

1、广东石硖龙眼。果形略扁,两膊隆起,一高一低,颗粒中等,果壳粗糙,果身坚实,剥开不流汁,品质上乘。多数果实在果蒂旁边附有如绿豆大小的小果,这是石硖龙眼独有的特征。

2、乌圆龙眼。果粒较大,果形浑圆,果壳薄而果身软,果皮表面有鳞纹,鳞片突起如蛇皮,故又称蛇皮龙眼,属中等品质。

3、福建泉州龙眼,简称福眼。果粒较大,果形浑圆,皮薄肉厚,清甜可口,果汁较多,品质优良。

4、福建莆田龙眼。果粒中等较小,皮薄壳软,果皮带有花斑,故称“花壳”,品质稍差。

龙眼的质量鉴别:

1、龙眼以颗粒大,肉质厚,形圆匀称,肉白而柔软并呈透明或半透明状,且味道甜美者为佳。

2、三个手指捏果粒,若果壳坚硬,则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性,则是成熟的特征;若软而无弹性,是成熟过度,即将变质。

3、手剥龙眼,肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色,则质量差

4、若龙眼壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花,则肉质微霉;白霉花多的,肉质霉重,不可食用。

龙眼不能与哪些食物一起吃

桂圆肉+鸡蛋:补气养血

桂圆肉+当归:补血补气

桂圆肉+大米:补元气