布朗的功效与作用

养生吧为你介绍布朗的功效与作用及食用方法,布朗的营养价值,布朗怎么吃以及食物相克等信息,让大家饮食更健康。
布朗又叫黑李子、黑五月、黑布仑,果径在4厘米左右,颜色比较深,呈黑紫色,果实甘甜,果皮微酸。布朗来自于美国、新西兰等地,经过引进后,在我国的长江以南以及台湾部分地区有种植。无论是当水果食用,还是做成果酱、甜点等都是非常不错的。

布朗的营养价值

布朗里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、酶以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

布朗口感厚实甘甜,果皮微酸,其果实中含有丰富的糖类、维生素、果酸、氨基酸等营养成分,因此位列“五果”之首。

布朗中含有一种特殊的物质——花青素,它是一种很强的抗氧化剂,能够促进人体内产生胶原质,而我们知道胶原质能够帮助保持肌肤的弹性。另外,花青素还能够提高人体的短暂记忆以及平衡能力。

布朗中含有多种氨基酸,例如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,对于治疗肝硬化腹水具有重要的作用。

布朗中含有丰富的果酸,能够促进胃酸和胃消化酶的分泌,还能够增加肠胃蠕动的作用,是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结等患者的食疗良品。

布朗的果核中含有苦杏仁甙和脂肪油,它具有显著的利水降压、祛痰止咳的作用。

布朗的功效与作用

布朗性平味甘,入肝、肾经,具有化痰止咳、祛脂降压、益肝、和胃、润肠的功效,对于阴虚内热、消渴引饮、肝胆湿热、腹水、小便不利等病症有治疗的效果。

1、促进消化

布朗具有促进胃酸和胃消化酶分泌的作用,还能够增加肠胃的蠕动,所以经常食用布朗可以起到帮助消化、增加食欲的作用,是胃酸缺乏、大便燥结等患者的最佳食疗水果之一。

2、清肝利水

新鲜的布朗中含有多种氨基酸成分,例如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

3、降压止咳

布朗的果核中含有苦杏仁甙以及脂肪油,具有降压的作用,能够促进干燥的大便尽快排出,另外它止咳祛痰的效果也是非常不错的。

4、美容养颜

根据《本草纲目》的记载,布朗具有很好的美容养颜的效果,对于汗斑、黑斑等都具有淡化的效果。

孕妇能吃布朗吗

可以吃的,不过要控制量,不要吃太多。布朗又叫李子。要注意

1.未熟透的李子不要吃。

2.切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

3.李子同蜜及雀肉、鸡肉鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食

布朗的食用禁忌

布朗的吃法还是很多的,可以直接生吃,还可以做成果盘、甜点、蜜饯、罐头、果汁等,味道都是非常不错的。

不过未成熟的布朗不能食用,另外患有消化腺溃疡、胃酸分泌过多的患者不宜多食用布朗。

布朗怎么挑

正宗的布朗呈暗紫红色,果点灰白色,果粉较厚,灰白色,果肉黄色,肉质致密,汁多,味酸甜,微香,新鲜的布朗水果吃起来会感觉非常爽口。

布朗的禁忌人群

慢性胃炎胃溃疡忌食。

布朗的适宜人群

一般人群都可食用。慢性肝炎、感应患者适宜。

布朗的做法

布朗大米

材料:

布朗6枚、大米30克

做法:

(1)将布朗清洗干净后,切成合适大小的块;

(2)将大米淘洗干净后,放入锅中,加入适量的清水熬煮成粥;

(3)待粥快要熟烂之时,放入布朗一起煮沸即可食用。

布朗酒

材料:

布朗400克、蜂蜜100毫升、白酒1800毫升

做法

(1)将购买的布朗清洗干净后沥干水分备用;

(2)将布朗放入白酒中,加入蜂蜜密封保存2~3个月左右;

(3)每次服用10毫升,每日两次即可。

布朗水果布丁

材料:

布朗150克、白砂糖100克、玉米粉50克、柠檬汁20克、食、肉桂粉各少许

做法:

(1)将购买来的布朗清洗干净,去掉内核,放入锅中熬煮20分钟左右;

(2)另外一锅,放入适量清水、糖、食盐、肉桂粉煮沸后,待其冷却与玉米粉搅拌成浆;

(3)缓缓倒入煮沸的布朗汁中,加入柠檬汁混合均匀;

(4)盛入碗中待冷却后,放入冰箱中冷藏即可食用。