白首乌

白首乌(学名:Cynanchum bungei Decne)属龙胆目;又名,白人参。古籍记载,白首乌用于晚唐,盛行于早明,沿用至今。因其补肾益肝、乌发生发、养血益精、抗衰老之功效,被历代名家视为摄生防老珍品。

白首乌的品种分类

耳叶白首乌

根呈长圆柱形、长纺缍形、

或结节状圆柱形,略弯曲,长10~20cm,有的可至50cm,直径1~4cm。

表面土黄色或淡黄色,残留棕色至棕黑色的栓皮,有明显横长皮孔,有的具纵皱纹;质坚硬而脆。断面较平坦,类白色,粉性,有鲜黄色成放射状排列孔点,气微,味微甘后苦。

隔山白首乌

根呈长纺缍形或圆柱形,长10~20cm,直径1~4cm。表面土棕色,有明显的纵皱纹及横长皮孔,有栓皮剥落后的疤痕。断面不平坦,灰白色,微带粉性。有黄色放射状排列条纹。

戟叶白首乌

根呈类圆形或不规则团块状,长3~7cm,直径1.5~4cm。表面类白色,凹凸不平,有明显的纵皱纹及横长皮孔。质坚硬,断面较平坦,灰白色,粉性。有稀疏黄色放射状排列条纹。

白首乌的药用价值

来源为双子叶植物药萝藦科植物大根牛皮消的块根。

功效滋补肝肾,强壮身体,养血补血,乌须黑发,收敛精气,生肌敛疮,润肠通便。

主治治久病虚弱,慢性风痹,腰膝酸软,贫血,肠出血,须发早白,神经衰弱,阴虚久疟,溃疡久不收口,老人便秘

性味归经《山东中药》:“味苦甘涩,性微温,无毒。”入肝,肾二经。

各家论述《山东中药》:为滋养、强壮、补血药,并能收敛精气,乌须黑发。治久病虚弱,贫血,须发早白,慢性风痹,腰膝酸软,性神经衰弱,痔疮,肠出血,阴虚久疟,溃疡久不收口。鲜的并有润肠通便的作用,适用于老人便秘。

早春幼苗未萌发前,或11月采收,以早春采收最好。采收时,不要损伤块根。挖出后洗净泥土,除去残茎和须根,晒干,或切片晒干。

白首乌可以加工成白首乌粉。白首乌粉,以首乌块根为原料,经清洗、去皮、去杂、粉碎、过筛、粉乳沉淀、分离、烘干等工序制作而成。产品呈粉状,洁白带光泽。

功效滋补强壮,养血补血,乌须黑发,收敛精气,生肌敛疮,润肠通便。

主治治久病虚弱,慢性风痹,腰膝酸软,贫血,肠出血,须发早白,神经衰弱,阴虚久疟,溃疡久不收口,老人便秘。

免疫调节作用

中国医学认为,正气虚是导致衰老的基本因素,也是老年病峰起的内在原因。白

首乌善于补益人体的精血,粗血足则正气盛,可以增强抗病能力,延缓衰老的到来,试验表明,白首乌水可溶部分及其总甙具有保护免疫器官结构完整,调节和增强体液免疫和细胞免疫的作用。白首乌磷脂可提高未梢血AEAE(+)淋巴细胞的比值和绝对数,对因环磷酰氨引起的免疫抑制现象有一定的预防和治疗作用。

其次,白首乌所含的维生素A、F、G、B、磷脂、微量硒、酮及其羟基化合物都是有效的抗氧化剂,它们可以降低血清、肝、脑、心肺等组织中过氧化脂质的含量,保护机体免受自由基的侵害,防止动脉的样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其水可溶部分可明显地降低及样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其可溶部分可明显地降低及MAO-B活性,对调节单胺能系统对减少大脑的化学损害有一定的意义。

治肿瘤作用

肿瘤是影响人类健康长寿的一种严重疾患。

老年人由于免疫能力低下,而易患癌症。白首乌总甙对EAC、S180、H22及鼻咽癌(CNF2)、肝癌(H7402)等癌株均有明显的抗癌作用,其中以H7402最为敏感。对体内移植性肿瘤、EAC、LEWIS肺癌及S180肉瘤等都有明显的抑制作用,其抑瘤率分别为42%、38%、和69.9%,同时可延长动物存活时间及增强荷肿瘤动物的免疫功能。

在研究、试验中,学者、专家们还发现白首乌可明显地增强化疗药物的抗癌作用而减轻其副作用,尤其是血引转换。

促进毛发的作用

中国医学认为:发为血之余,发乃肾之外候,毛发的生长与脱落,润泽与枯竭,与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药,又是养生防老的珍品,因而具有促进毛发生长作用。

实验证明,局部涂抹白首乌总磷脂可使家兔耳毛和毛孔的平均直径增加,分布曲线右移,群间距离缩小,毛纤维生长速度加快。专家们在进行白首乌有效成份单体分离时,发现一种新物质,命名为白首乌二苯酮。初步分析,白首乌二苯酮可能是首乌乌发功能的本质所在,在其它方面的应用价值有待于进一步研究。

现代科学研究成果为白首乌这一传统名贵珍品应用到医药、美容、食品等领域提供了理论依据和大量实验数据。

保护作用

白首乌总甙对乙酰苯造成的溶血性贫血的肝脏有明显的保护作用,可使受损动物肝脏的酶活性有不同程度的恢复,有的可以恢复到正常水平。

总甙可以通过加强肝细胞代谢功能来改善机体缺氧状况,增强机体活力,总甙还可以抑制乙醇诱导或乙酰苯造成的脂质过氧化反应,从而对受损肝脏起到良好的保护作用,白首乌的解酒护肝作用正源于此。

降血脂作用

白首乌总甙及原生药粉均能显著降低血清总胆固醇,总甙剂量200MG/KG或原生药粉5g/kg时降脂作用更明显,其降脂途径可能与调节肝细胞内ATP酶(ATPase)、琥珀酯脱氧酶(SDH)、6-磷酸葡萄糖酶(G-6-Pase)等酶的活性有关。白首乌总甙还有一定的降脂、促动脉平滑肌细胞增生的作用。

白首乌的食用指南

【宜食】

营养不良、气血不足、体质衰弱或久病体虚、老年人慢性便秘者适宜食用;肝肾不足之人须发早白、头昏眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、神经衰弱等病症患者适宜食用。

【忌食】

白首乌性味平和,滋补身体,诸无所忌。

白首乌的物种鉴定

药材鉴定

干燥块根呈圆柱形或类球形,长5~10厘米,径约1.5~3.5厘米。表面黄褐色,

多皱缩,栓皮易层层剥离。质坚硬,断面白色,粉性。气无,味苦甘涩。以粗大、粉足、断面白色者为佳。

白首乌的药材,除上述品种外,其同属植物耳叶牛皮消CynanchumauriculatumRoyleexWight(参见“飞来鹤”条),及隔山牛皮消C.Wilfordi(Maxim.)Hemsl·的块根,有些地区亦作白首乌用。显微鉴定:粉末:淡棕色。

①淀粉粒单粒类球形,直径3-17μm;复粒由2-3分粒组成。②石细胞多角形、类方形、长方形、类圆形或梭形,直径15-75μm,孔沟较细密。③无节分枝乳管直径24-26μm,略弯曲。④草酸钙簇晶直径约至60μm。⑤木栓细胞垂周壁微波状弯曲,淡黄色。

性状鉴别

(1)牛皮消根长圆柱形、长纺锤形或结节状圆柱形,稍弯曲,长7-15cm,直径1-4cm。表面浅棕色,有明显的纵皱纹及横长皮孔,栓皮脱落处土黄色或浅黄棕色,具网状纹理。质坚硬,断面类白色,粉性,县鲜黄色放射状纹理。气微,味微甘后苦。

(2)戟叶牛皮消块根呈不规则团块状或类圆形,长1.5-7cm,直径约5cm。表面棕色或棕褐色,凹凸不平,具纵皱纹及横长皮孔。质坚硬,断面类白色,粉性,有稀疏黄色放射状纹理。以快大、粉性足者为佳。

显微鉴别

根横切面:(1)牛皮消木栓层为10余列木栓细胞。皮层有3-9列石细胞断续排列成环带;石细胞类长方形、半圆形或类多角形,直径7-30cm,纹孔及孔沟明显。韧皮部薄壁组织中散有众多乳汁管,有的与筛管伴生;韧皮射线宽3-9列细胞。形成层环明显。木质部导管3至数个相聚,木射线宽10余列细胞,木质部束导管周围可见木间韧皮部,筛管群明显可见,并伴有乳汁管。本品薄壁细胞含淀粉粒,有的含草酸钙簇晶。

(2)戟叶牛皮消韧皮部薄壁组织中无乳汁管,草酸钙簇晶稀少。

粉末特征:(1)牛皮消淡棕色。①石细胞类多角形。类长方形、梭形或不规则形,直径15-75μm,壁厚5-22μm,孔沟较细密。②无节乳管多碎断,直径约至26μm,乳汁管中充满灰色分泌物。③淀粉粒单粒类圆形、长圆形或卵圆形,脐点人字状、星状、点状或裂缝状,层纹不明显;复粒由2-3个分粒组成。④草酸钙簇晶直径15-45μm。此外,有木栓细胞、导管和木纤维。

(2)戟叶牛皮消土黄色。无乳汁管;草酸钙簇晶直径12-43μm。

化学鉴定

取本品粉末适量,以改良Folich试剂缓慢恒温渗漉至磷脂显色反应呈阴性。渗漉液低温(<50℃)减压回收溶剂,残渣以适量氯仿溶解并转移至具塞离心管中,加5倍量石油醚沉淀甾甙类化合物,离心后移取上清液于蒸发皿中,残渣如法重复3次,合并上清液,置真空干燥器中挥干溶剂,残渣以氯仿溶解,即得总磷脂提取液,并在0-10℃保存。吸取该提取液适量,真空浓缩后点于三块预制硅胶G板上,同时点磷脂对照品。先用丙酮上行展开1.7cm,取出在暗处挥去丙酮后置充氮干燥器中干燥12h,再以酸乙酯:异丙酮:水(10:7:3)与第一次同向展开15cm,取出挥干溶剂。第一块板以Vaskovsky试剂显色鉴别磷脂。第二块板喷茚三酮显色液,于110℃加热3min,检识磷酯酰乙醇胺(PE)和磷酯酰丝氨酸(PS)。第三块板喷Dragendorff试剂,鉴别PC和溶血磷酯酰胆酸(LPC)。

功效成分

八木氏离体蛙心试验,0.1%白首乌总磷酸酯的任氏液有明显的强心作用。

1、含有保护人体免疫器官结构完整,调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙,其中以C21甾甙最具活性。

2、富含磷脂类,其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高。

3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸,其中以亚油酸含量最高,尚有其他不饱和脂肪酸。

4、有丰富的营养成份,包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素。其中B族维生素含量较高。

5、有人体必需的氨基酸。氨基酸含量和西洋参相近,尤其精氨酸含量最高,达2.23%。

6、有人体必需的无机和微量无素,其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。

白首乌与何首乌的区别

何首乌药用历史悠久,唐代《何首乌传》记载了何首乌的植物形态,以后历代本草多有记载,与现代药典收载的何首乌来源相同,为蓼科植物何首乌PolygonummultiflorumThunb.的干燥块根。何首乌药材商品多为厚片,外表面红棕色或红褐色,皱缩不平,有浅沟,并有横长皮孔样突起及细根痕;体重,质坚实,不易折断,横切面呈浅黄棕色或浅红棕色,显粉性,皮部有4~11个类圆形异型维管束环列(根据实际观察有的多于11个),即习称的“云锦状花纹”;中央木部较大,有的呈木心;气微,味微苦而甘涩。以个大、外皮红褐色、体重质坚实、断面显云锦花纹、粉性足者为佳。

生品何首乌与制何首乌加工炮制方法不同,其功效也不相同。生何首乌的炮制方法是除去杂质后洗净、稍浸、润透、切块、干燥,饮片呈不规则的块(有的不经切制直接用片);性味苦、甘、涩,温,归肝、心、肾经,具有解毒、消痈、截疟、润肠通便等功能,用于疮痈、瘰疬、风疹瘙痒、久疟体虚、肠燥便秘等病症,用量3~6克。而制何首乌炮制方法是取何首乌片或块,用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,炖至汁液吸尽,取出,干燥;或用黑豆汁拌匀后蒸,蒸至内外均呈棕褐色,取出,干燥。北京的方法是用黑豆汁加黄酒蒸,但是现在很少采用这种炮制方法了。

制何首乌呈不规则皱缩状的块片,厚约l厘米,表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平;质坚硬,断面角质样,棕褐色或黑色;气微,味微甘而苦涩。制何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂等功能,用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下等病症,临床也用于血脂异常,或作为抗衰老药物应用,用量为6~12克。因何首乌含有卵磷脂、蒽醌类衍生物,并含丰富的钙、锌、铁等无机元素,以及氨基酸类化合物等成分,有延缓衰老、降血脂及抗动脉粥样硬化、抗菌等药理作用。生何首乌因含有结合性的蒽醌类衍生物,具有致泻作用,所以临床使用生何首乌较少,而主要应用制何首乌。

与何首乌不同,白首乌别名隔山消、始载于宋代《开宝本草》,是少用中药,在北京等地中医临床基本不用,为萝藦科植物牛皮消CynanchumauriculatumRoyleexWight或戟叶牛皮消CynanchumbungeiDecne的块根。前者在江苏部分地区应用并有栽培,后者又名“泰山何首乌”,产于山东等地。还有的地区将同属多种植物作为白首乌民间应用。白首乌药材呈类圆柱形、长纺锤形或纵切的半圆柱形、梭形,外表面淡黄棕色至灰棕色,有明显的纵皱纹及横长皮孔;质坚实,断面或切面白色,粉质。需要注意的是,白首乌没有何首乌那样的“云锦花纹”,味初甜后苦。

白首乌性味甘、微苦、平,归肝、肾、脾、胃经,具有补肝肾、强筋骨、益精血、健脾消食、解毒疗疮等功效,用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳萎遗精、头晕耳鸣、心悸失眠、食欲不振、痈疮肿毒等症,常用量为6~15克。白首乌即牛皮消中含有较高的磷脂、甾体酯苷、氨基酸等成分,戟叶牛皮消含有苷类、磷脂等成分,具有抗氧化、调节免疫、降血脂等药理作用。它的功用与何首乌完全不同,临床应用应注意区别。

对于白首乌与何首乌的区别大家应该知道了吧,白首乌一般是不常用到的一种中药,而何首乌的药用价值却是很高的,他们的一些应用是完全不同的,在临床上使用的时候一定要能够注意区别开来,以免误用了。

白首乌的简单食用方法

1、白首乌粉泡开水喝。在碗中或者玻璃杯中放入30g的白首乌粉,倒入和粉体积比例1:1的凉水或者温水,充分搅拌使其湿润。再缓缓倒入白开水,边倒边搅拌,直至其完全溶解呈半透明糊状即可食用。(如果是普通精粉,搅拌的时间较久,如果是速溶粉,搅拌的时间较短)

2、白首乌片煲汤。煲汤的时候,待锅烧开后,放入几片或者十来片白首乌片可去油腻,而且对心悸、怔忡、失眠等有疗效。

3、白首乌片泡开水。取10-20g白首乌片放入杯中,开水冲泡饮服。泡过的残渣吃掉最好。

4、白首乌片煮粥。白首乌片和米一起下锅,煮出来的粥清香而有营养。

5、白首乌片泡酒。取白首乌片100g,放入60°的白酒1000ml当中浸泡,一周后饮酒。此法可以治疗腰膝无力,阳痿,遗精等。

白首乌的食用注意事项

1、忌铁器。白首乌当中的有效成分蒽醌衍生物会和铁发生化学反应,从而失去药效。所以不管是泡茶或者煲汤的时候选择用具要避免铁器,可以用不锈钢或者铝制器材。

2、大便稀者不宜吃。白首乌具有润肠通便作用,正常人如果食用过量的话也会引起腹泻,所以大便稀的时候不宜吃或者减量吃。

3、适量。建议每天的食用量不超过30g,过量可能会引起腹泻。

4、食用时间建议为每天的早餐前或者晚餐前。总之空腹的时候营养成分更容易被吸收!

5、如果选择首乌片泡茶的话,水尽量用开水,泡过以后的首乌片残渣要吃下去,因为白首乌当中的部分营养成分是难溶于水的,所以这些营养成分还保留在残渣里。